厳選した素材

よりよい味を創り出すため、特に原材料には、麺、スープ、トッピングなど、すべてにこだわりを持ち選定しています。
例えば、麺達人の自家製麺は、種付する前の畑から土壌の状態を確認した上で契約し、
銘柄と生産方法を指定した上で出来上がった小麦を使用しています。
小麦が成長する過程では、代表者自ら片道数時間をかけて畑まで足を運び、小麦の成長をチェックしています。

高度な商品開発力

麺達人では、メンバーの高度なラーメンに対する知識や経験をもと、麺・スープ・トッピングすべてについて、日々さらによくなるよう商品開発を行い、高い商品力を確保しています。
麺は、特にこだわりが強く、「他者を圧倒する、日本一のうまさの自家製麺」を誇っています。
スープやトッピングについても、メンバーに留まらず、外部の料理専門家や著名料理人と提携した商品開発を行っています。
既存の枠を踏まえた上で、それを超越した、よりおいしいものを常に追求することで、進化を止めることがないよう努力を続けています。

従業員の夢の実現

麺達人では、従業員の夢の実現を最大限サポートします。
社会保障や手当など、地位と生活を守り、安心して働ける環境を整備し、
将来の独立も視野にした研修・教育面も含め、メンバーが成長性するサポートをします。
夢を持って働ける環境を整えることで、お客様への最高のサービスに繋がると考えています。

効率性と健全性のある経営

麺達人では、本店本部の無駄な経費などは極力削減し、
もっと、お客様のために良い原材料を使用すること、そして、
もっと、従業員の生活を安定させ良質なサービスを提供することを目指しています。
飲食店の枠を超えた、スペシャリストの助言の下、効率的かつ健全な会社運営を行っています。

高い専門性を用いた店舗展開

麺達人では、不動産に関する知識・経験が豊富であり、スピーディーな決断や折衝が可能です。
また、Ｍ＆Ａによる店舗や法人の取得も可能であり、自社でドキュメンテーション、プライシング、引き継ぎ実務も完結させる人材を擁しています。
効率的な出店に加え、日本社会の課題である「後継者不足」に適合した店舗展開を行う手段を持つことで、より高い事業性を確保しています。

店舗型ラーメン店のプロデュース・フランチャイズ事業

当社では、商品開発力を活かした豊富なラインナップにより、ラーメン店の新規開業をプロデュースしております。立地選定、店舗デザイン、オペレーションシステム、工事手配、人材採用、教育など全領域でフォロー致します。
現在、「豚ラーメン」「味噌ラーメン」「辛ラーメン」「醤油ラーメン」「魚介つけ麺」「魚介ラーメン」「煮干しラーメン」「坦々麺」「豚骨ラーメン」「焼きラーメン」など豊富な実績を有しています。ご興味の方はお問い合わせからご連絡ください。
※緊急事態宣言中は、緊急事態宣言の目的や趣旨を踏まえ「店舗型」ラーメン店のプロデュース事業は控えております。予めご了承ください。

宅配バーチャルレストランのプロデュース・フランチャイズ事業

当社の開発した「伸びずらい麺」を用いたUberEatsなど宅配サービスをメインとしたバーチャルレストランによる宅配専門ラーメン店をプロデュースしております。アカウント構築、メニュー設定、画像設定、オペレーションシステムなど全領域でフォロー致します。
居酒屋・中華料理店・焼肉店などで、既存の厨房設備と人員を活用することにより、追加投資を抑えて、既存事業の営業を止めることなく、最短２日で開業できるなど収益を増やす仕組みを構築しています。
特に、コロナ情勢下においては、三密を避けた食をお客様へ提供でき、雇用を維持し、収益向上も達成するなど、好評を得ております。ご興味の方はお問い合わせからご連絡ください。
※人員、設備、保管場所等にあわせ、ラーメンの種類を柔軟にお選び頂けます。（ガスなし・4坪以下でも実績あり）
※コロナ情勢によるメディア様の取り上げの拡大等のためか問い合わせが急増しております。ご連絡が遅くなることがございますがご了承ください。

ラーメン店向けの支援事業

当社では、外部の専門家と提携した商品開発力を活かし、既存のラーメン店様や他ジャンルの飲食店様からの「こういうラーメン商品が欲しい」という要望に応じた商品開発や、 独自の「伸びずらい麺」を用いたテイクアウト・宅配事業による販路拡大など、売上向上に関する支援事業を行っております。
また、物流やオペレーションシステムの見直し、消耗品等の購入業者の見直し、外部委託業者の見直しによるコスト削減策などのコンサルティングも同時に実施しております。
中華麺、宅配用の容器のみの導入などスポットでの対応も一部可能ですので、ご興味の方はお問い合わせからご連絡ください。