日本一の麺職人が、自ら叩いて創作した、最高の自家製麺を、
料理専門家・著名料理人の協力の下に創り上げたスープと共に、
至高のラーメンを提供します。
麺達人では、初年度に３～４店舗出店を目標として、現在、不動産物件を探しています。
※現在、店舗開発は停止しており、このような情勢の中、まずは社会が元通りになることが
最優先であり、当社としてできることを検討・取り組みを行っております。
１．東武東上線沿い近辺として、下板橋・大山・中板橋・ときわ台・上板橋・東武練馬・成増・朝霞・朝霞台・志木
２．上記以外の検討駅として、下赤塚・東十条・赤羽・王子神谷・南浦和・武蔵浦和・与野・東池袋・春日・白山
その他、都内の複数路線が存する主要な駅は常に検討しています。
本当に質が高くおいしいラーメンをより多くの人へお届けする。
麺達人では、そのためにチーム一丸となりこだわり尽くし、
技術、原料、運営、すべての面から最善をつくします。
よりよい味を創り出すため、特に原材料には、麺、スープ、トッピングなど、すべてにこだわりを持ち選定しています。
例えば、麺達人の自家製麺は、種付する前の畑から土壌の状態を確認した上で契約し、
銘柄と生産方法を指定した上で出来上がった小麦を使用しています。
小麦が成長する過程では、代表者自ら片道数時間をかけて畑まで足を運び、小麦の成長をチェックしています。
麺達人では、メンバーの高度なラーメンに対する知識や経験をもと、麺・スープ・トッピングすべてについて、日々さらによくなるよう商品開発を行い、高い商品力を確保しています。
麺は、特にこだわりが強く、「他者を圧倒する、日本一のうまさの自家製麺」を誇っています。
スープやトッピングについても、メンバーに留まらず、外部の料理専門家や著名料理人と提携した商品開発を行っています。
既存の枠を踏まえた上で、それを超越した、よりおいしいものを常に追求することで、進化を止めることがないよう努力を続けています。
麺達人では、従業員の夢の実現を最大限サポートします。
社会保障や手当など、地位と生活を守り、安心して働ける環境を整備し、
将来の独立も視野にした研修・教育面も含め、メンバーが成長性するサポートをします。
夢を持って働ける環境を整えることで、お客様への最高のサービスに繋がると考えています。
麺達人では、本店本部の無駄な経費などは極力削減し、
もっと、お客様のために良い原材料を使用すること、そして、
もっと、従業員の生活を安定させ良質なサービスを提供することを目指しています。
飲食店の枠を超えた、スペシャリストの助言の下、効率的かつ健全な会社運営を行っています。
麺達人では、不動産に関する知識・経験が豊富であり、スピーディーな決断や折衝が可能です。
また、Ｍ＆Ａによる店舗や法人の取得も可能であり、自社でドキュメンテーション、プライシング、引き継ぎ実務も完結させる人材を擁しています。
効率的な出店に加え、日本社会の課題である「後継者不足」に適合した店舗展開を行う手段を持つことで、より高い事業性を確保しています。
出店、採用募集、取材その他お問い合わせは、以下のフォームからご連絡ください。
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