最高のラーメンを創り出す。その想いが原点です。

日本一の麺職人が、自ら叩いて創作した、最高の自家製麺を、
料理専門家・著名料理人の協力の下に創り上げたスープと共に、
至高のラーメンを提供します。

ニュース

2020年7月1日
おむすび専門店を東京・日本橋にオープンしました。
現在のような情勢の中、当社としてできることを行い、世の中の役に立つサービスを提供していく所存ですので、引き続きよろしくお願い致します。
2020年6月25日
当社の本部機能の一部復旧について
取引先様にはご案内の通り、新型コロナウィルスの影響により当社では本部機能はすべて在宅ワークへと切り替え、本部事務所を閉鎖し内装工事を実施しておりましたが、
6月24日付で内装工事が完了し引き渡しを受けたため、本部事務部門を本日付で一部復旧しております。
引き続き時間及び人員を縮小しての運営となっておりますが、郵便物、契約事務手続きなどはすべて本社所在地へと所管が戻りますので、ご案内申し上げます。
2020年4月7日
昨今のコロナウィルスによる情勢を踏まえ、お持ち帰りと宅配のみを扱うラーメン専門店をオープンしました。(おそらく日本初の試みではないかと思います。)
現在のような情勢の中、当社としてできることを行い、世の中の役に立つサービスを提供していく所存ですので、引き続きよろしくお願い致します。
2020年3月下旬
当社の運営状況及び本サイトの注意点について
新型コロナウィルスの影響により、当社では本部機能はすべて在宅ワークとしております。そのため、メールによる連絡をいただければスムーズです。
また、本サイトの不動産紹介等はすべてコロナウィルス影響前の記載であり、当面の間、出店のための内見の移動や接触などは大幅に控えております。予めご了承下さい。
2020年2月5日
麺達人株式会社を設立しました。
これまでの実績を踏まえ、至高のラーメンを提供するよう、まずは店舗開発を行っていきますので、よろしくお願い致します。

不動産紹介のお願い

麺達人では、初年度に3~4店舗出店を目標として、現在、不動産物件を探しています。
※現在、店舗開発は停止しており、このような情勢の中、まずは社会が元通りになることが
最優先であり、当社としてできることを検討・取り組みを行っております。

立地・所在
以下の駅をメインに検討しています。駅徒歩3分以内が希望です。

1.東武東上線沿い近辺として、下板橋・大山・中板橋・ときわ台・上板橋・東武練馬・成増・朝霞・朝霞台・志木

2.上記以外の検討駅として、下赤塚・東十条・赤羽・王子神谷・南浦和・武蔵浦和・与野・東池袋・春日・白山

その他、都内の複数路線が存する主要な駅は常に検討しています。
階層・広さ
1階路面にて、10~20坪前後をメインに検討しており、主要駅では8坪から検討としております。
賃料・諸経費
月額30万円(税抜・共込)前後をメインとしつつ、概ね上限50万円(税抜・共込)まで検討範囲としております。
契約金や造作費用については、個別に検討しております。
用途・使用目的
飲食店(ラーメン店)として使用します。そのため、匂いが出ることが前提となります。
契約日程
即時に検討し、すみやかに契約可能な状態です。融資を前提としていません。
その他
仲介手数料は満額お支払い致します。また、居抜き・スケルトンともに検討可能です。
別法人による区分店舗・ビル一棟を購入することによる取得検討も可能です。
M&Aによる飲食店舗や法人の取得も可能ですので、案件があればご紹介下さい。

想い・こだわり

従業員も地域社会も笑顔で楽しく!

出店地域に貢献し、持続可能な店舗に!

日本が誇る麺料理【RAMEN】をもっと世界へ!

本当に質が高くおいしいラーメンをより多くの人へお届けする。
麺達人では、そのためにチーム一丸となりこだわり尽くし、
技術、原料、運営、すべての面から最善をつくします。

厳選した素材

よりよい味を創り出すため、特に原材料には、麺、スープ、トッピングなど、すべてにこだわりを持ち選定しています。
例えば、麺達人の自家製麺は、種付する前の畑から土壌の状態を確認した上で契約し、
銘柄と生産方法を指定した上で出来上がった小麦を使用しています。
小麦が成長する過程では、代表者自ら片道数時間をかけて畑まで足を運び、小麦の成長をチェックしています。

高度な商品開発力

麺達人では、メンバーの高度なラーメンに対する知識や経験をもと、麺・スープ・トッピングすべてについて、日々さらによくなるよう商品開発を行い、高い商品力を確保しています。
麺は、特にこだわりが強く、「他者を圧倒する、日本一のうまさの自家製麺」を誇っています。
スープやトッピングについても、メンバーに留まらず、外部の料理専門家や著名料理人と提携した商品開発を行っています。
既存の枠を踏まえた上で、それを超越した、よりおいしいものを常に追求することで、進化を止めることがないよう努力を続けています。

従業員の夢の実現

麺達人では、従業員の夢の実現を最大限サポートします。
社会保障や手当など、地位と生活を守り、安心して働ける環境を整備し、
将来の独立も視野にした研修・教育面も含め、メンバーが成長性するサポートをします。
夢を持って働ける環境を整えることで、お客様への最高のサービスに繋がると考えています。

効率性と健全性のある経営

麺達人では、本店本部の無駄な経費などは極力削減し、
もっと、お客様のために良い原材料を使用すること、そして、
もっと、従業員の生活を安定させ良質なサービスを提供することを目指しています。
飲食店の枠を超えた、スペシャリストの助言の下、効率的かつ健全な会社運営を行っています。

高い専門性を用いた店舗展開

麺達人では、不動産に関する知識・経験が豊富であり、スピーディーな決断や折衝が可能です。
また、M&Aによる店舗や法人の取得も可能であり、自社でドキュメンテーション、プライシング、引き継ぎ実務も完結させる人材を擁しています。
効率的な出店に加え、日本社会の課題である「後継者不足」に適合した店舗展開を行う手段を持つことで、より高い事業性を確保しています。

会社概要

代表者
吉岡 宏純
会社名
麺達人株式会社
本社所在地
〒112-0015 東京都文京区目白台2-9-4
設立日
2020年2月5日
資本金
5,000万円
連絡先
mail
事業内容
ラーメン店の運営
その他付随する事業

お問い合わせ

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